沒想到還能這麼嫩，醬不用全倒，好吃，可惜份量少了些。
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採陳年老滷汁燉煮6小時，並加入紅趜，解油膩，風味獨特。曾榮獲台北市政府傳統美食比賽第一名。
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之前因疫情不出門，現在因太熱不出門，幸好找到這裡，可直接跟本店買，不然在其他平台買的都比較貴哩‥